Debian utilizza in maniera predefinita il bootloader lilo, che fa sicuramente il suo lavoro, ma passare a GRUB (the GRand Unified Bootloader) è sempre una buona idea; GRUB è tecnicamente superiore e fornisce maggiore libertà. Suppongo che non abbia (ancora) avuto grande successo perché manca di documentazione semplice per l'installazione. Fortunatamente ora ci sono delle note molto utili e precise in /usr/share/doc/grub/README.Debian e degli esempi sono disponibili nella medesima directory[1].
Per impostazioni ancora più avanzate del bootloader (compresa la schedulazione dell'avvio, eccetera) si veda l'eccellente Smart BootManager o Gag.
[1] | Debian usa ora GRUB in modo predefinito (N.d.T.) |